Garnacho prefiloxérico plantado en pie franco sobre suelos arenosos y calizos, un tinto único, profundo y lleno de historia, criado 24 meses en barrica usada.
Blanco
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Castelae Garnacho Pie Franco
Castelae Garnacho Pie Franco es un vino excepcional procedente de una de las pocas viñas prefiloxéricas que sobrevivieron en la meseta norte gracias a su plantación sobre suelos arenosos, donde la filoxera no pudo prosperar. Situado en unviñedo histórico —plantado hace más de 170 años— hunde sus raíces en capas profundas de tiza que aportan una marcada identidad mineral.
El viejo “garnacho”, como se conoce localmente a la Garnacha, se vinifica sin despalillar y realiza una crianza de 24 meses en barricas usadas de más de 10 años, siempre en contacto con sus lías, que actúan como protectoras naturales. El vino se embotella sin clarificación ni filtrado, conservando toda su pureza y autenticidad. El resultado es un tinto profundo, austero y elegante, que refleja el carácter extremo del clima, la altitud y la historia viva de un viñedo único.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipología | Vino Tinto. |
| Variedad | Garnacho (Garnacha) de pie franco. |
| Localización | Pampliega (Burgos), meseta norte. |
| Altitud | Entre 800 y 900 metros. |
| Suelo | Arenoso en superficie, con tiza en profundidad; alto contenido en caliza. |
| Viñedo | Viña prefiloxérica de más de 170 años. |
| Elaboración | Fermentación sin despalillar. |
| Crianza | 24 meses en barrica usada de más de 10 años, en contacto con sus lías. |
| Embotellado | Sin clarificación ni filtrado. |
| Formato | Botella. |
| Capacidad | 75 cl. |
| Contenido de alcohol | 14% Vol. (aprox.) |
| Nota de cata visual | Color rojo profundo con matices rubí. |
| Nota de cata olfativa | Fruta roja madura, notas minerales, hierbas secas y un fondo especiado muy fino. |
| Nota de cata gustativa | Elegante, austero y con gran personalidad. Tanino firme, textura fina y final largo y mineral. |
| Maridaje recomendado | Carnes rojas, caza menor, guisos tradicionales, setas y quesos curados. |
| Temperatura de consumo | 15ºC - 17ºC. |
| Consumo | Se recomienda un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
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